Описание:
Гелеобразная масса с равномерным распределение кусочков ягод и фруктов размером от до 15 мм.
Структура мягкая, текучая.
Рекомендации к применению:
Предназначен для внесения в качестве начинки в тесто (либо нанесение на тесто) до выпечки, либо как наполнитель после выпечки.
Подходит для работы на механизированных линиях и для ручной отсадки.
Область применения:
Открытые пироги, закрытые пироги, сдобные и слоеные изделия, прослойки для тортов, рулетов, начинки для блинчиков, для кексов,
для пирожных.
Подходит для продуктов быстрой заморозки.
Характеристика:
Содержание фруктовой части: 20, 30, 60%
Массовая доля сухих веществ: не менее 47 %
Термостабильность 200-230°С до 30 минут
• Натуральные красители
• Без ГМО
Абрикос
Апельсин
Вишня
Киви
Персик
Черника
Ананас
Ежевика
Лимон
Земляника
Яблоко
Яблоко с корицей
Вишня с ромом
Банан
Клубника
Малина
Черная смородина
Груша
Клюква
Брусника
Лесная ягода
Облепиха
Пластикове ведро, 13 кг
Гофрокороб по 15 кг