г. Нижний Новгород, ул. Чонгарская, 32

Кремы

Варенная сгущенка

Ассортимент:

Премиум 12%

Описание:
Готовый к употреблению продукт полученный путем смешивания молочных продуктов, сахара, заменителя молочного жира с применением стабилизаторов. Большое содержание сухого молока.
Структура пластичная, плотная, глянцевая.
Вкус и цвет вареной сгущенки получается в процессе карамелизации.
Рекомендации к применению:
Предназначен для внесения в качестве начинки в
тесто (либо нанесение на тесто) до выпечки, либо
как наполнитель после выпечки.
Подходит для работы на механизированных
линиях и для ручной отсадки.
Область применения:
Продукт универсального применения: печенье, сдобные и слоеные изделия, начинки для
блинчиков, для кексов и т.п.
Кондитерская промышленность: для смешивания с масляными кремами, со взбитыми
сливками, с заварными кремами, в качестве
прослойки для тортов.
Характеристика:
Содержание молочного белка 4 г/100г
Массовая доля жира: не менее 12 %
Массовая доля сухих веществ: не менее 68 %
Термостабильность: 180-220°С до 20 минут
• Без ГМО

Упаковка:

• Пластиковое ведро 1 кг

• Пластиковое ведро 14 кг

• Гофрокороб 15 кг

Медиум 10%

Описание:
Готовый к употреблению продукт полученный
путем смешивания молочных продуктов, сахара, заменителя молочного жира с применением
стабилизаторов.
Структура пластичная, плотная, глянцевая.
Вкус и цвет вареной сгущенки.
Рекомендации к применению:
Предназначен для внесения в качестве начинки
в тесто (либо нанесение на тесто) до выпечки,
либо как наполнитель после выпечки.
Подходит для работы на механизированных линиях и для ручной отсадки.
Область применения:
Продукт универсального применения: печенье,
сдобные и слоеные изделия, начинки для блинчиков, для кексов и т.п.
Кондитерская промышленность: для смешивания с масляными кремами, со взбитыми сливками, с заварными кремами, в качестве прослойки
для тортов.
Характеристика:
Содержание молочного белка 2 г/100г
Массовая доля жира: не менее 10, 12 %
Массовая доля сухих веществ: не менее 69 %
Термостабильность: 180-220°С до 20 минут
• Без ГМО

Упаковка:

• Пластиковое ведро 14 кг

• Гофрокороб 15 кг

Медиум 12%

Упаковка:

• Пластиковое ведро 14 кг

• Гофрокороб 15 кг

Богородская 10%

Описание:
Готовый к употреблению продукт полученный путем смешивания молочных продуктов, сахара, заменителя молочного жира с применением
стабилизаторов.
Структура пластичная, плотная, глянцевая.
Вкус и цвет вареной сгущенки.
Рекомендации к применению:
Предназначен для внесения в качестве начинки в тесто (либо нанесение на тесто) до выпечки, либо как наполнитель после выпечки.
Подходит для работы на механизированных линиях и для ручной отсадки.
Область применения:
Продукт универсального применения: печенье,
сдобные и слоеные изделия, начинки для блинчиков, для кексов и т.п.
Характеристика:
Содержание молочного белка 0,5 г/100г
Массовая доля жира: не менее 10 %
Массовая доля сухих веществ: не менее 63 %
Термостабильность: 180-220°С до 20 минут
• Без ГМО

Упаковка:

• Пластиковое ведро 14 кг

• Гофрокороб 15 кг

Эконом 10%

• Гофрокороб 15 кг

Сгущенка

Описание:
Готовый к употреблению продукт полученный путем смешивания и сгущения молочных продуктов, сахара, заменителя молочного жира с применением стабилизаторов.
Структура мягкая, текучая.
Рекомендации к применению:
Крем нетермостабильный, рекомендуется для
непосредственного употребления в пищу, а так
же для использования в теста при их замесе и в крема.
Область применения:
Кондитерская промышленность: для смешивания с масляными кремами, со взбитыми сливками, с заварными кремами. Для замешивания
теста для улучшения его вкусовых качеств.
Характеристика:
Содержание молочного белка 4г/100г
Массовая доля жира: не менее 10 %
Массовая доля сухих веществ: не менее 70 %
Термостабильность: нетермостабильный
• Без ГМО

Упаковка:

• Пластиковое ведро 1 кг

• Пластиковое ведро 14 кг

Трюфельная

Описание:
Готовый к употреблению продукт полученный путем смешивания молочных продуктов, какаопродуктов, сахара, заменителя молочного жира с применением стабилизаторов. Большое содержание сухого молока.
Структура пластичная, плотная, глянцевая.
Вкус насыщенный, шоколадно-трюфельный.
Цвет интенсивный шоколадный.
Рекомендации к применению:
Предназначен для внесения в качестве начинки в тесто (либо нанесение на тесто) до выпечки,
либо как наполнитель после выпечки.
Подходит для работы на механизированных линиях и для ручной отсадки.
Область применения:
Продукт универсального применения: печенье,
сдобные и слоеные изделия, начинки для блинчиков, для кексов и т.п.
Кондитерская промышленность: для смешивания с масляными кремами, со взбитыми сливками, с заварными кремами, в качестве прослойки для тортов.
Характеристика:
Содержание молочного белка 2 г/100г
Массовая доля жира: не менее 12 %
Массовая доля сухих веществ: не менее 68 %
Термостабильность: 180-220°С до 20 минут
• Без ГМО

Упаковка:

• Гофрокороб 15 кг

Пломбир

Описание:
Готовый к употреблению продукт полученный путем смешивания молочных продуктов, сахара, заменителя молочного жира с применением стабилизаторов.
Структура пластичная, плотная, глянцевая.
Вкус и цвет от молочного до цвета топленого молока.
Рекомендации к применению:
Предназначен для внесения в качестве начинки в тесто (либо нанесение на тесто) до выпечки, либо как наполнитель после выпечки.
Подходит для работы на механизированных
линиях и для ручной отсадки.
Область применения:
Продукт универсального применения: печенье,
сдобные и слоеные изделия, начинки для блинчиков, для кексов и т.п.
Характеристика:
Содержание молочного белка 2 г/100г
Массовая доля жира: не менее 10 %
Массовая доля сухих веществ: не менее 63 %
Термостабильность: 180-220°С до 20 минут
• Без ГМО

Упаковка:

• Пластиковое ведро 14 кг

• Гофрокороб 15 кг